Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Restauratør
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker en dyktig restauratør som kan lede og utvikle vår restaurantvirksomhet. Som restauratør vil du ha ansvar for den daglige driften, inkludert personalledelse, økonomistyring, kundeopplevelse og kvalitetssikring. Du vil jobbe tett med kjøkken- og servitørteamet for å sikre at gjestene får en førsteklasses opplevelse, samtidig som du optimaliserer driftsprosesser og sikrer lønnsomhet. Stillingen krever gode lederegenskaper, evne til å håndtere flere oppgaver samtidig, og en sterk interesse for mat og service. Du vil også være ansvarlig for markedsføring og utvikling av restaurantens profil, samt å følge opp lover og regler innen næringsmiddelbransjen. Vi ser etter en initiativrik og engasjert person som trives i et hektisk miljø og som ønsker å bidra til å skape en unik atmosfære for våre gjester.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og koordinere daglig drift av restauranten
- Ansvar for personalledelse og opplæring
- Sikre høy kvalitet på mat og service
- Budsjettansvar og økonomistyring
- Utvikle og implementere markedsføringsstrategier
- Overholde lover og forskrifter innen næringsmiddelbransjen
- Håndtere kundehenvendelser og tilbakemeldinger
- Samarbeide med leverandører og partnere
- Planlegge og gjennomføre arrangementer
- Følge opp hygiene- og sikkerhetsrutiner
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring fra ledelse i restaurant- eller serveringsbransjen
- God forståelse for økonomi og budsjettering
- Sterke kommunikasjonsevner
- Evne til å motivere og lede et team
- Kunnskap om mattrygghet og hygiene
- Fleksibilitet og evne til å takle stress
- Gode organisatoriske ferdigheter
- Kreativ og løsningsorientert
- Beherske norsk muntlig og skriftlig
- Relevant utdanning innen hotell- og restaurantfag er en fordel
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hvordan håndterer du konflikter i personalgruppen?
- Kan du gi et eksempel på hvordan du har økt lønnsomheten i en restaurant?
- Hvordan sikrer du god kundeservice?
- Hva er dine erfaringer med budsjettering og økonomistyring?
- Hvordan holder du deg oppdatert på trender i restaurantbransjen?
- Hvordan håndterer du stressende situasjoner?
- Hva motiverer deg som leder?
- Hvordan jobber du med markedsføring av en restaurant?
- Kan du beskrive en utfordring du har møtt som restauratør og hvordan du løste den?
- Hvordan sikrer du at hygiene- og sikkerhetsrutiner følges?
